SLANE POGAČICE SA SIROM

Jednostavne i ukusne pogačice od samo tri glavna sastojka  – svježeg sira, maslaca i brašna.

Odlične su kao doručak ili užina.

Naš prijedlog – servirajte ih uz salatu od fermentiranog povrća.

Sastojci:

150 g svježeg sira

150 g maslaca 150 g brašna – pšeničnog ili  pirovog

1/2 žličice soli

1/2 – 1 žličica suhog kajenskog papra u prahu ili prah čili papričica ili crnog papara

Priprema:

Maslac ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi da omekša. Pomiješajte maslac i brašno (mi smo koristili pšenično tip 850), potom dodajte svjež sir malo soli i ljutog začina po želji. Dobro zamijesite da se sve pomiješa. Možete ostaviti u frižider na nekoliko sati da se stisne i lakše oblikuje. Upalite pečnicu na 180 C da se zagrije.

Potom razvaljajte na ravnoj površini na debljinu 5-10 mm i čašicom izrezujte krugove, možete koristiti i druge modlice da budu zabavniji oblici poput cvijeta, srca, medvjedića (prije svakog rezanja modlicu umočite u brašno da se ne lijepi i lakše odvaja). Stavite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 15-20 minuta na 180 C.